Жареная рисовая лапша с курицей

Ингредиенты:

• 2 связочки рисовой вермишели
• 200-300 г (я брала около 500 гр) куриного филе
• 200-300 г креветок
• 2 яйца
• 1 перец чили
• оливковое масло 

Для соуса:

• сок одного лимона
• 2 ст.л соевого соуса
• 1,5 - 2 ст.л. сахара

Рисовую лапшу залить кипятком на 7-10 минут. Креветки очистить. Мясо порезать полосками и замариновать соевым соусом минут на 10-15. Мелко порезать чеснок, перец кубиками. На разогретую сковороду налить немного оливкового масла и обжаривать минуты 2. Затем добавить замаринованное мясо и жарить еще 3 минуты, затем добавить креветки, перемешать и жарить 2 минуты. Затем добавить промытую в теплой воде лапшу.

Приготовить соус: смешать соевый соус, сок одного лимона, сахар и залить этой смесью лапшу с курицей на сковороде. Осторожно и тщательно все перемешать и выключить газ. 

Из двух яиц пожарить блинчик с двух сторон и нарезать его полосками. Выложить готовую вермишель с курицей на тарелку горкой, сверху положить нарезанные полоски блинчика и посыпать обжаренными орехами.
Приятного аппетита!