Русская похлебка

Ингредиенты:

• 60 г крупы перловой
• 3 шт картофеля
• 1 лук
• 100 г белокочанной капусты
• 1 морковь
• 1 помидор
• 1,5-2 л говяжьего бульона
• сметана
• соль, перец

Крупу замочить в холодной воде на 3 часа. Капусту нарезать шашками, картофель и морковь – кубиками, лук – полукольцами. Подготовленные овощи и крупу залить бульоном и варить до готовности. За 5 минут до окончания варки добавить нарезанный дольками помидор, посолить, поперчить. При подаче заправить суп сметаной и посыпать мелко нарезанной зеленью.
Приятного аппетита!