Банановый кекс

Ингредиенты:

• 100 г размягченного сливочного масла 
• 1/2 ст сахара 
• 2 яйца 
• 1 ч/л ванилина 
• 3 переспелых  банана 
• 1/3 ст молока 
• 1 2/3 ст муки 
• 3/4 ч/л соды 
• 3/4 ч/л разрыхлителя 
• 1/2 ч/л корицы 
• грецкие орехи

Размять вилкой бананы до пюреобразного состояния. Взбить масло с сахаром в пышную массу.
Вбить по одному яйца, и добавить ванилин. Добавить размягченные бананы  в общую массу.
Просеять муку с содой и разрыхлителем. Продолжая взбивать, добавить муку в 2 приёма, чередуя с молоком. Последними добавить орехи и перемешать тесто ложкой. Распределить массу по форме. Выпекать 35-45 мин при температуре 170 градусов, проверяя на готовность спичкой. Остудить и посыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития!
(Источник MAKL с форума -samovara)