Чечевично-грибной суп

Ингредиенты:

• 1 1/2 чашки зеленой чечевицы 
• 250 г мясистых грибов (у меня были маслята) 
• 1 1/2 – 2 л. куриного бульона 
• 1 банка (450 гр) порезанных консервириванных помидор в томатном соке или порезанные свежие помидоры 
• 1 сладкий перец 
• 4 зубчика чеснока 
• 1 луковица 
• 1 ст.л оливкового масла 
• 1 ч.л сладкой или острой паприки 
• 1-2 ст.л сухого базилика 
• соль, перец по вкусу

Грибы и перец нарезать небольшими кубиками, лук и чеснок мелко порубить. В сковороде разогреть масло и обжарить на среднем огне до размягчения примерно 5-7 минут. В кастрюлю налить бульон куриный, добавить обжаренные овощи с грибами, добавить помидоры и паприку. Довести до кипения, добавить чечевицу. Уменьшить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и варить 30-40 минут до готовности чечевицы. За 5 минут до конца варки добавить базилик, соль и перец. Дать супу настояться 10-20 минут.
Приятного аппетита!
(Источник Ayn wordpress)